Nyári szarvasgomba (Tuber aestivum)
Legfontosabb jellemzői:
- Feketés színű, gumószerű termőtest
- Felülete durva, piramisszerű szemölcsökkel borított
- Elvágva szürkésbarnás, márványszerűen mintázott
- Kemény, főtt kukorica illatú hús
- Meszes talajú lomberdőben nő
Határozóbélyegek
Miről ismerhető fel a nyári szarvasgomba? Figyeljük meg az alábbi, rá jellemző tulajdonságokat!
Gombahatározásnál tartsuk szem előtt, hogy az egyes példányok megjelenése még az adott fajon belül is igen változatos lehet. Soha ne támaszkodjunk kizárólag a képekre és a vizuális összhatásra, hanem vegyük sorra a legfontosabb határozóbélyegek leírásait!
1/3. Termőtest
Fekete, barnásfeketés színű; szabálytalan gumó formájú termőtest, a felületén piramisszerűen kiemelkedő, durva, hosszában osztott, sokszögletű szemölcsökkel.
2/3. Termőréteg
Termőrésze a termőtest belsejében található (spóráinak terjedésében a szél helyett a vadaknak van fontos szerepe).
3/3. Hús
Kemény; fiatalon fehéres, krémszínű, idővel szürkésbarnás; viaszos tapintású, márványozott mintázatú hús sűrű, fehér erekkel; főtt kukoricára emlékeztető illattal.
Előfordulás
Mikor és hol teremhet nyári szarvasgomba? Ezen tulajdonságok a keresést és a határozást egyaránt segítik.
Válaszoljuk meg ezeket a kérdéseket: Melyik hónapban találtuk? Milyen élőhelyen volt; lomberdőben, fenyvesben, füves területen, esetleg városban? Hol nőtt; talajon, holt faanyagon, esetleg élő fán? Ha voltak fák a közelben, pontosan milyen fafajták voltak?
Termőidő
Jellemzően májustól januárig fordul elő.
Élőhely
Lomberdők üde részein, humuszos, meszes talajon, a földfelszín alatt nő. A szarvasgombák keresésére régebben disznókat, manapság speciálisan képzett kutyákat használnak; gyűjtésük engedélyköteles.
Kedvelt fái
Főként bükk, ritkábban tölgy, esetleg más fák környezetében fordul elő.
Életmód és ökológiai szerep
Gyökérkapcsolt.
A gyökérkapcsolt (mikorrhizás) gombák talajon nőnek, és környezetükben mindig található élő fa, amivel szimbiózisban élnek. A mikorrhizás gombák sokszor konkrét fafajtákhoz, vagy akár egyetlen adott fafajtához kötődnek - így a fajra jellemző partnerfák ismerete nagyban segítheti a határozást. A gomba és a partnerfa egyedek a gyökérkapcsolat révén kölcsönösen segítik egymást tápanyagokkal és vízzel. Eső után jellemzően csak később, jóval a szaprotróf fajok után jelennek meg. A talajlakó szaprotróf gombáknál könnyebb őket a talajból kifordítani, és a tönk alja nem, vagy kevésbé avarmaradványos.
Ehetőség
A nyári szarvasgomba ehető; árusítható.
Az árusítás feltétele: gyűjteni május 15-től december 31-ig, árusítani május 15-től január 7-ig, és kizárólag az 5 grammnál nagyobb termőtesteket engedélyezett.
Értékes fűszergomba; főtt kukoricára emlékeztető, intenzív illatához kiváló, jellegzetesen mogyorós íz társul.
A fogyasztásra szánt gombát mindig vizsgáltassuk be szakellenőrrel, oldalunk használata ezt nem helyettesíti!
Hasonló fajok
A nyári szarvasgomba elsősorban az alábbi fajokkal téveszthető össze:
Fodrosbélű szarvasgomba
?Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Téli szarvasgomba
?Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Nagyspórás szarvasgomba
?Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Rőt áltrifla
(Scleroderma citrinum)
mérgező
Kékbelű álszarvasgomba
(Elaphomyces persoonii)
védett
Az egyes gombafajok között részletes összehasonlíthatást végezhetsz a gombapárok oldalunk segítségével. Alternatívaként a fajlista átnézése vagy a tulajdonságok szerinti, interaktív gombahatározó is hasznos lehet.
Gombahatározás tulajdonságok alapján, alkalmazás segítségével
A szóba jöhető fajok leszűkítéséhez használd egyedi fejlesztésű interaktív gombahatározó (web)alkalmazásunkat! Segítségével kiválaszthatod a keresett tulajdonságokat (pl. jelenleg termő, lomberdei, sárga lemezű gombák) és megtekintheted a választott tulajdonságoknak megfelelő, oldalunkon elérhető gombafajokat!
Szűrj a gombák tulajdonságai alapján és fedezd fel a hasonló kinézetű gombafajokat!
Nyári szarvasgomba fényképek
Minél jobban ismerjük az adott gombafajra jellemző alaki változatosságot és élőhelyi sajátosságokat, annál nagyobb eséllyel tudjuk felismerni akár még az atipikus példányokat is. Galériánk célja ennek támogatása. Továbbá az itt megjelenő fényképekkel találkozhatsz a gombás játék-ban is, amennyiben gyakorolni szeretnéd a gombafajok felismerését.
Nagyításhoz kattints bármelyik fotóra!
