Ráncos galambgomba (Russula vesca)

Határozóbélyegek

Miről ismerhető fel a ráncos galambgomba? Figyeljük meg az alábbi, rá jellemző tulajdonságokat!

Gombahatározásnál tartsuk szem előtt, hogy az egyes példányok megjelenése még az adott fajon belül is igen változatos lehet. Soha ne támaszkodjunk kizárólag a képekre és a vizuális összhatásra, hanem vegyük sorra a legfontosabb határozóbélyegek leírásait!

1/4. Kalap

Húsrózsás, húsbarnás, szürkésvörös, változatos színű, helyenként okkeresen kifakuló, idősen gyakran rozsdabarnán foltosodó kalap. Felülete matt, csupasz, ráncos, nedvesen kissé ragadós. Fiatalon félgömb alakú, domború, majd kiterül, közepe bemélyed. A kifejlett termőtestek bőre nem éri el a kalap szélét. Bőre viszonylag könnyen, nagyjából a kalap feléig lehúzható, alatta a kalaphús fehér.

⌀ 4-12 cm

2/4. Termőréteg

Fehéres vagy halvány krémszínű, idősen rozsdafoltos; sűrűn álló, vékony, tönkhöz nőtt, a tönknél villásan elágazó lemezek. A többi galambgombához hasonlóan törékenyek.

spórapor: fehér

3/4. Tönk

Fehéres színű, finoman ráncolt felületű, hengeres, a tövénél elkeskenyedő tönk. Idősen gyakran sárgásbarnán foltosodik, különösen a tönkbázisnál.

⌀ 1-3 cm↕ 3-8 cm

4/4. Hús

Merev, pattanva törő, fehér színű; sokáig viszonylag kemény, majd idősen kissé szivacsos hús. Szagtalan vagy enyhén dióillatú; íze is kellemes, diószerű, nem csípős.

Előfordulás

Mikor és hol teremhet ráncos galambgomba? Ezen tulajdonságok a keresést és a határozást egyaránt segítik.

Válaszoljuk meg ezeket a kérdéseket: Melyik hónapban találtuk? Milyen élőhelyen volt; lomberdőben, fenyvesben, füves területen, esetleg városban? Hol nőtt; talajon, holt faanyagon, esetleg élő fán? Ha voltak fák a közelben, pontosan milyen fafajták voltak?

Termőidő

Jellemzően májustól novemberig fordul elő.

Élőhely

Lomberdőben, ritkábban fenyvesben is, főként savanyú talajon nő. Magyarországon helyenként gyakori faj, kedvező időjárás esetén akár tömeges megjelenésű is lehet.

Kedvelt fái

Elsősorban bükk és tölgy, esetleg lucfenyő vagy gyertyán gyökérkapcsolt partnere.

Életmód és ökológiai szerep

Gyökérkapcsolt.

A gyökérkapcsolt (mikorrhizás) gombák talajon nőnek, és környezetükben mindig található élő fa, amivel szimbiózisban élnek. A mikorrhizás gombák sokszor konkrét fafajtákhoz, vagy akár egyetlen adott fafajtához kötődnek - így a fajra jellemző partnerfák ismerete nagyban segítheti a határozást. A gomba és a partnerfa egyedek a gyökérkapcsolat révén kölcsönösen segítik egymást tápanyagokkal és vízzel. Eső után jellemzően csak később, jóval a szaprotróf fajok után jelennek meg. A talajlakó szaprotróf gombáknál könnyebb őket a talajból kifordítani, és a tönk alja nem, vagy kevésbé avarmaradványos.

Ehetőség

A ráncos galambgomba ehető; árusítható.

A fogyasztásra szánt gombát mindig vizsgáltassuk be szakellenőrrel, oldalunk használata ezt nem helyettesíti!