Ízletes rizike (Lactarius deliciosus)
Legfontosabb jellemzői:
- Narancssárga kalap, lemezek, tönk és tejnedv
- Kalap, lemezek és tönk zöldülhetnek
- Körkörösen zónázott, gödörkés kalap
- Gödörkés, üregesedő tönk
- Törékeny, sérülésre zöldülő lemezek
- Narancssárga, nem színeződő tejnedv
- Pattanva törő; fehér, a szélén narancssárga hús
- Kizárólag kéttűs fenyők alatt nő
Határozóbélyegek
Miről ismerhető fel az ízletes rizike? Figyeljük meg az alábbi, rá jellemző tulajdonságokat!
Gombahatározásnál tartsuk szem előtt, hogy az egyes példányok megjelenése még az adott fajon belül is igen változatos lehet. Soha ne támaszkodjunk kizárólag a képekre és a vizuális összhatásra, hanem vegyük sorra a legfontosabb határozóbélyegek leírásait!
1/5. Kalap
Narancssárgás színű, esetleg kissé zölden foltosodó; többnyire körkörösen zónázott, gödörkés, nedvesen tapadós felületű; fiatalon domború, majd kiterülő, közepén bemélyedő, tölcséresedő, sokáig begöngyölt peremű kalap.
2/5. Termőréteg
Narancssárga, sérülésre zöldülő; sűrűn álló, kissé lefutó, törékeny lemezek.
3/5. Tejnedv
Narancssárga, nem színeződő tejnedv (esetleg hosszú idő után előfordulhat vörösödés).
4/5. Tönk
Gödörkés felületű, narancsos színű, hengeres, üregesedő tönk; idővel zöldülhet.
5/5. Hús
Kemény, merev, pattanva törő; elvágva a szélénél narancssárga, közepén fehér; a tönkben idővel üregesedő hús.
Előfordulás
Mikor és hol teremhet ízletes rizike? Ezen tulajdonságok a keresést és a határozást egyaránt segítik.
Válaszoljuk meg ezeket a kérdéseket: Melyik hónapban találtuk? Milyen élőhelyen volt; lomberdőben, fenyvesben, füves területen, esetleg városban? Hol nőtt; talajon, holt faanyagon, esetleg élő fán? Ha voltak fák a közelben, pontosan milyen fafajták voltak?
Termőidő
Jellemzően júniustól novemberig fordul elő.
Élőhely
Fenyvesben és fenyőelegyes erdőkben nő, kizárólag kéttűs fenyők alatt.
Kedvelt fái
Kizárólag kéttűs fenyők (erdeifenyő, feketefenyő) alatt nő.
Életmód és ökológiai szerep
Gyökérkapcsolt.
Ehetőség
Az ízletes rizike ehető; árusítható.
A fogyasztásra szánt gombát mindig vizsgáltassuk be szakellenőrrel, oldalunk használata ezt nem helyettesíti!
Hasonló fajok
Az ízletes rizike elsősorban az alábbi fajokkal téveszthető össze:
Lucfenyvesi rizike
(Lactarius deterrimus)
ehető
Vöröstejű rizike
(Lactarius sanguifluus)
ehető
Vörösödőtejű rizike
(Lactarius semisanguifluus)
ehető
Zöldesbarna rizike
?Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Sárgulótejű tejelőgomba
(Lactarius chrysorrheus)
nem ehető
Begöngyöltszélű tejelőgomba
(Lactarius zonarius)
nem ehető
Vörösfenyő-tejelőgomba
?Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Vörösbarna tejelőgomba
?Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Fakó szőrgomba
(Lactarius mairei)
nem ehető
Nyírfa-szőrgomba
(Lactarius torminosus)
nem ehető
Begöngyöltszélű cölöpgomba
(Paxillus involutus)
mérgező
Gombahatározás tulajdonságok alapján
A szóba jöhető fajok leszűkítéséhez használd egyedi fejlesztésű interaktív gombahatározó oldalunkat! Segítségével kiválaszthatod a keresett tulajdonságokat (pl. jelenleg termő, lomberdei, sárga lemezű gombák) és megtekintheted a választott tulajdonságoknak megfelelő, oldalunkon elérhető gombafajokat!
Szűrj a gombák tulajdonságai alapján és fedezd fel a hasonló kinézetű gombafajokat!
Ízletes rizike fényképek
Minél jobban ismerjük az adott gombafajra jellemző alaki változatosságot és élőhelyi sajátosságokat, annál nagyobb eséllyel tudjuk felismerni akár még az atipikus példányokat is. Galériánk célja ennek támogatása. Továbbá az itt megjelenő fényképekkel találkozhatsz a gombás játék-ban is, amennyiben gyakorolni szeretnéd a gombafajok felismerését.
Nagyításhoz kattints bármelyik fotóra!
