Ízletes csiperke (Agaricus bitorquis)

III

VII

VIII

XII

Legfontosabb jellemzői:

Földes felületű, fehéres színű, vastag húsú kalap
Sűrű, fiatalon rózsaszín, később sötétbarna lemezek
Fehéres színű, hengeres, vaskos tönk
Felfelé álló, kettős gallér; alsó része földes
Vastag, kemény, nem színeződő hús
Bolygatott helyeken, városban, útszélen, parkokban nő

Határozóbélyegek

Miről ismerhető fel az ízletes csiperke? Figyeljük meg az alábbi, rá jellemző tulajdonságokat!

Gombahatározásnál tartsuk szem előtt, hogy az egyes példányok megjelenése még az adott fajon belül is igen változatos lehet. Soha ne támaszkodjunk kizárólag a képekre és a vizuális összhatásra, hanem vegyük sorra a legfontosabb határozóbélyegek leírásait!

1/5. Kalap

Földes felületű; fehéres színű, esetleg rozsdafoltos; domborúból ellaposodó, közepén kissé bemélyedő kalap.

ízletes csiperke kalap közelről a jellemző tulajdonságokkal

⌀ 3-15 cm

2/5. Termőréteg

Sűrű, szabadon álló; fiatalon rózsaszín, majd csokoládébarna, feketésbarna lemezek.

ízletes csiperke termőréteg közelről a jellemző tulajdonságokkal

spórapor: feketésbarna

3/5. Tönk

Fehéres színű; többé-kevésbé sima felületű; hengeres, vaskos, alján kissé kihegyesedő tönk.

ízletes csiperke tönk közelről a jellemző tulajdonságokkal

⌀ 1-3 cm↕ 4-10 cm

4/5. Gallér

Fehéres színű, felfelé álló, kettős gallér, amiből az alsó gallér földes és bocskorszerű.

ízletes csiperke gallér közelről a jellemző tulajdonságokkal

5/5. Hús

Kellemes gombaillatú; vastag és nagyon kemény; fehéres színű, nem színeződő (esetleg lassan, nagyon enyhén vörösödő) hús.

ízletes csiperke hús közelről a jellemző tulajdonságokkal

Előfordulás

Mikor és hol teremhet ízletes csiperke? Ezen tulajdonságok a keresést és a határozást egyaránt segítik.

Válaszoljuk meg ezeket a kérdéseket: Melyik hónapban találtuk? Milyen élőhelyen volt; lomberdőben, fenyvesben, füves területen, esetleg városban? Hol nőtt; talajon, holt faanyagon, esetleg élő fán? Ha voltak fák a közelben, pontosan milyen fafajták voltak?

Termőidő

Jellemzően áprilistól novemberig fordul elő.

III

VII

VIII

XII

Élőhely

Bolygatott helyeken, városban, útszélen, parkokban nő.

Életmód és ökológiai szerep

Talajlakó szaprotróf.

A talajlakó szaprotróf gombák jellemzője, hogy (nevükhöz méltón) talajon nőnek és fától különböző holt szerves anyagok, például avarmaradványok lebontásáért felelősek. Gombafonalaikkal átszövik a táplálékul szolgáló avarmaradványokat, ezért a mikorrhizás gombákhoz képest nehezebb őket tönkkel együtt a talajból kifordítani. Ebből eredő sajátosságuk az is, hogy a talajból kifordított tönk alja gyakran avarmaradványos (például levelek tapadhatnak hozzá). A talajlakó szaprotróf gombák fajtól függően gyakran erdőben, erdőszélen nőnek, de egyes fajok kizárólag erdőn kívül, füves területeken fordulnak elő. Kiadósabb esőzések után az ebbe a csoportba tartozó gombák termőtestei viszonylag gyorsan megjelenhetnek.

Ehetőség

Az ízletes csiperke ehető; árusítható.

A fogyasztásra szánt gombát mindig vizsgáltassuk be szakellenőrrel, oldalunk használata ezt nem helyettesíti!

Hasonló fajok

Az ízletes csiperke elsősorban az alábbi fajokkal téveszthető össze:

Mezei csiperke
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Ligeti csiperke
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Erdőszéli csiperke
(Agaricus arvensis)
ehető
Karbolszagú csiperke
(Agaricus xanthodermus)
mérgező
Gumós csiperke
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Bocskoros csiperke
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Fehér galóca
(Amanita verna)
halálosan mérgező
Fehér tarlógomba
(Leucoagaricus leucothites)
ehető

Az egyes gombafajok között részletes összehasonlíthatást végezhetsz a gombapárok oldalunk segítségével. Alternatívaként a fajlista átnézése vagy a tulajdonságok szerinti, interaktív gombahatározó is hasznos lehet.

Gombahatározás tulajdonságok alapján

A szóba jöhető fajok leszűkítéséhez használd egyedi fejlesztésű interaktív gombahatározó oldalunkat! Segítségével kiválaszthatod a keresett tulajdonságokat (pl. jelenleg termő, lomberdei, sárga lemezű gombák) és megtekintheted a választott tulajdonságoknak megfelelő, oldalunkon elérhető gombafajokat!

Online gombahatározó alkalmazás képekkel, nevekkel és tulajdonságok szerinti, részletes szűrési lehetőséggel

Szűrj a gombák tulajdonságai alapján és fedezd fel a hasonló kinézetű gombafajokat!

Ízletes csiperke fényképek

Minél jobban ismerjük az adott gombafajra jellemző alaki változatosságot és élőhelyi sajátosságokat, annál nagyobb eséllyel tudjuk felismerni akár még az atipikus példányokat is. Galériánk célja ennek támogatása. Továbbá az itt megjelenő fényképekkel találkozhatsz a gombás játék-ban is, amennyiben gyakorolni szeretnéd a gombafajok felismerését.

Nagyításhoz kattints bármelyik fotóra!